Tripasik.com – Berikut ini adalah jawaban dari soal TVRI yang berbunyi “Coba Jelaskan bagaimana cara memasak rendang dan apa yang menyebabkan rendang tahan lama?“.
Kalimat tersebut merupakan salah satu soal untuk siswa-siswi SD kelas 4-6 dalam program Belajar dari Rumah TVRI hari Rabu, 4 November 2020.
Pada materi kali ini, para siswa kelas 4 – 6 akan diajak untuk menonton video menarik berjudul Pengawetan Makanan yang tayang di TVRI pada pukul 09.00 – 09.30 WIB.
Ada beberapa soal yang diberikan dalam materi kali ini, salah satunya berbunyi “Coba Jelaskan bagaimana cara memasak rendang dan apa yang menyebabkan rendang tahan lama?”.
Soal dan Jawaban TVRI 4 November 2020 SD Kelas 4 – 6
Pertanyaan
1. Apa saja yang harus diperhatikan dalam proses pengemasan ikan laut agar tetap segar?
2. Mengapa masakan Indonesia beragam? Dapatkah keragaman masakan Indonesia meningkatkan kesejahteraan masyarakat ? Jelaskan!
3. Coba Jelaskan bagaimana cara memasak rendang dan apa yang menyebabkan rendang tahan lama?
Jawaban
1. Yang diperhatikan dalam proses pengemasan ikan laut agar tetap segar adalah ikan dikemas dalam wadah bersih dan tertutup.
Selain itu, tambahkan gel pendingin sebagai pengganti es batu agar ikan tetap segar.
2. Masakan Indonesia beragam karena di Indonesia banyak terdapat rempah-rempah dan setiap daerah memiliki cara yang berbeda dalam mengolah makanan.
Keragaman masakan Indonesia dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat karena dengan beragam masakan di tiap daerah, orang akan berusaha untuk merasakan dan membeli masakan khas dari daerah lain.
3. Cara memasak rendang :
- Memilih dan memotong kelapa, diparut dan dperas menjadi santan.
- Siapkan bumbu dan rempah-rempah, haluskan dan masak sampai matang
- Masukkan daging dan santan, aduk sesekali hingga 4 jam.
- Aduk pelan-pelan supaya semua rasa meresap dengan sempurna
Rendang bisa tahan lama hal itu disebabkan oleh senyawa bioaktif sebagai antibakteri dan antikapang dari rempah-rempah sebagai bahan dasar rendang.
Pengunaan rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, bawah merah, kunyit, ketumbar, lengkuas, dan sebagainya juga berfungsi sebagai antimikroba dan antioksidan.
—————————————–
Itulah jawaban dari soal TVRI yang berbunyi “Coba Jelaskan bagaimana cara memasak rendang dan apa yang menyebabkan rendang tahan lama?”, semoga bermanfaat.